Les régimes modifiés

Les régimes modifiés

NUTRITION THERAPEUTIQUE

Article mis à jour le 14/03/2023

Entrons rapidement dans le vif du sujet et voyons ensemble la leçon du jour sur les régimes modifiés. Il en existe 5 prinicipaux à connaitre, c’est pourquoi, j’ai fait le choix de scinder ce chapitre en 5 sous-parties.

Un e-book est disponible à la fin de cet article, des vrais fiches de révisions illustrés en en couleurs avec des méthodes pas à pas.

Sommaire du chapitre

1 – Régimes à textures modifiées

2 – Régime contrôlé en fibres

3 – Régime contrôlé en sodium

4 – Régime contrôlé en potassium

5 – Régime contrôlé en phosphore

1

Les régimes à textures modifiées

🧑‍🦱 Pour qui ?

Dès qu’il y a une pathologie empêchant de mâcher et/ou de déglutir 🤐

Bref dès que tu vois écrit les mots « dysphagie », « pathologies de la face », « opération des dents ».

A savoir que dans un schéma de réalimentation, les textures sont à adapter aussi.

🥄 5 déclinaisons de textures :
  • Liquide
  • Semi-liquide
  • Mixée
  • Hachée
  • Molle

Texture liquide

La bouche est immobilisée. 

Texture semi-liquide

Personne présentant une dysphagie très importante.

Texture mixée

Personne présentant une dysphagie très importante et/ou pour qui la mastication est difficile

Texture hachée

Personnes chez qui la mastication représente un effort

Texture molle

S’apparente à une alimentation quasi normale, faible problèmes de mastication / de déglutition

2

Les régimes contrôlés en fibres

3

Les régimes contrôlés en sodium

4

Les régimes contrôlés en potassium

5

Les régimes contrôlés en phosphore

💡En lien avec ce chapitre

Lorsque tu révises ce chapitre, je te conseille vivement de travailler la méthode du schéma de réalimentation. Elle regroupe les différents éléments citées ci-dessus et peut tomber à l’exament. (voir le e-book présenter ci-après)

Pour aller plus loin
Tu souhaites aller plus loin ?

Tu peux soit compléter cette présente fiche avec tes connaissances… ou alors, je t’invite à te procurer ce e-book qui contient des rappels de cours, la méthode du schéma de réalimentation, des conseils pour répondre aux questions de l’examen…

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